コミュニティ・レストラン　ネットワーク北海道

２月４日余市テラスでみそ作りがありました。

先生のレクチャー。参加されたほとんどの方が「初みそ作り」でした。

こうじと塩を混ぜてます。

ミンサーで大豆をつぶしてます。みんなで協力しながら。

つぶした大豆をこうじと塩の中へ投入！すっごく気持ちがいい作業。

みそのもと（つぶした大豆、こうじ、塩）を団子に丸めて、思いっきり！樽に投げつけます。これがすっごーく楽しい！！性格とストレス度合いがでます（笑）

みそ作り。私も初めてでした。こんなに楽しいものだったんだ！そして、こんなに簡単なものだったんだ！と驚きでした。

なにより。

こうしていろんな年代の、いろんな立場の方たちが集まって、みんなで協力して何かを作り出すって、すごく温かいことでした。

こんなプログラムをこれからもちょくちょくやりたいね。と、今日もボスと熱く語っておりました。

なにやら。日本海側はまたまたがっつり積もるようですね。雪まつりへ行かなくても雪まつりみたいな余市町です。

車の運転、除雪中、気をつけて。でも、ときどき雪でも楽しんでください（雪合戦？そりあそび？かまくら？・・・しないか・笑）

（ゆき）

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