お菓子やさん、はじめました。
お菓子屋さんを始めました。（ちょっと見づらいのですが・・・）
ここで作るお菓子の素材は、絶対にオーガニック！とこだわってるわけではありません。でも、すっごくシンプルなクッキーなので、シンプル故に素材も、私たちが 「いい！」と思うものを使います。
なにがシンプルか？というと。
砂糖はすごく抑えてます。ちょっとだけ。
油は、菜種油。で、バターは使いません。それも、ちょっとだけ。
子どもたち、おやつ食べたいですものね。お母さんも子どもたちに、安心して食べさせられるおやつがあると嬉しいかな？と思うのです。 事実、私がそうだから。子どもたちの心も体も喜ぶようなお菓子をつくってあげたいなあ。なんて思うけど仕事もしてるし、なかなかそうはできないのです。虫歯とか、肥満とか、いろいろ心配なことがあるので、極力その心配がないようなおやつを作って、忙しいお母さんや、健康が気になる、でも、おやつ少し食べたいな。というオトナにも食べてもらいたいおやつ作りを始めました。
今日は。
ココナッツと黒糖のクッキーとオートミールとレーズンのクッキー ￥１５０
ココアとゆずジャムのクッキー ￥１００
レーズンたっぷりサンドクッキー ￥１５０
です。
あ。そうそう。バターたっぷり！ではないから、けっこう固め（笑）でも、よく噛む。も大事だなあ。なんて、思います。
なにより。ここいちばんなんだけど（笑）
私が楽しい。作っていて、すっごく楽しい。プライベートで何があろうと、とにかく料理することと、お菓子作りが楽しいです。とっても幸せ。
それで。お客さんが嬉しそうに、楽しそうにしてくださったら、ほんとにほんとに幸せ。
なんか、１人で感極まってる？料理は感動します、実際。
では明日、本当の「ひなまつり」。日本中、世界中の女の子たち、女性のみなさんが幸せでありますようにー！
（ゆき）
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