５月の地域の茶の間
投稿者: 地域の茶の間がる 日付: 2010/05/13(木) 16:03
５月の地域の茶の間
メニュー
☆ 長芋、人参、貝割れ菜のしょうがソース和え
☆ すいとん
☆ 玄米のおむすび
☆ みそまんじゅう
みそまんじゅう レシピ （２０コ分）
材料 薄力粉 ２８０ｇ
重曹 小匙 1 / 2
水 １２０ｃｃ
てんさい糖 １００ｇ
みそ 大匙 ２
あんこ ２５０ｇのあずきから作る （市販でも良い）
てんさい糖 １２５ｇ
作り方
① あんこを丸めておく （１コ ３０ｇ ）
② 分量の水でてんさい糖を煮溶かしてさましておく、みそもまぜておき、
こしておく
③ 薄力粉と重曹をあわせてふるう
④ ③に②を加え混ぜる
⑤ 手粉（強力粉）を使いながら、生地を等分にし、丸めたあんこを包む
⑥ 蒸気のあがった蒸し器に入れ、中火で１５分蒸す
⑦ 蒸しあがったら、うちわであおぐ （つやがでる）
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