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4月の地域の茶の間

4月14日  地域の茶の間

 

メニュー

☆本格四川料理
  黒麻婆     絹豆腐(あつま 雪ほたる)
           ふわふわ 卵(反町さんの自然養鶏卵)

☆オハウ    糠ニシン、昆布、長ネギ、芋、大根、人参、ゴボウ、アオサ、

☆長岡式発酵玄米

☆冷やヤッコ(あつま雪ほたる幻の ゴマ豆腐)

☆漬物    赤大根(紅くるり)  洞爺の坂本さん産
         塩麹漬け

☆デザート・・パンケーキ(ハスカップ、粉チーズ、ココア)

☆ハト麦茶  (ムクミ取り、美肌効果あり)

          

 

今年度もスタートしました。

黒麻婆は黒山椒の辛さが美味しかった。辛み調節のふわふわ卵が丁度いい!!

オハウはシャケのは食べていましたが、糠ニシンも美味しかったです。やさしい自然の味で体の芯まで染み渡るようでした。

パンケーキは反町さんの卵を使うとふわふわに焼き上がります。

小さいお子さんも沢山参加していますが、パンケーキと発酵玄米とゴマ豆腐が人気ありました。

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