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6月地域の茶の間

6月の地域の茶の間

   山菜祭り

メニュー

☆ウド・・若芽の天ぷら、根本の酢味噌和え、きんぴら

☆フキ・ワラビ・・煮物(昆布、揚げ、コンニャク)

☆三つ葉・・お浸し、だんご汁

☆ニラ・・卵とじ

☆ヨモギだんご、小豆あん

☆長岡式発酵玄米

                     

  今の時期は春の山菜がおすすめ、フキ、ウド、ワラビ、コゴミ、スドケなど、春は苦いものを摂りなさいと言われます。山菜には不溶性食物繊維が多く含まれています。苦味成分には冬の間に溜めた毒素を排出する働きがあります。

 今日はニューフェースと懐かしい人が参加してくれました。
1歳から2歳までのお子さまも3人参加久しぶりに20人近い大人数で楽しい茶の間でした。

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