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3月の地域の茶の間

3月 地域の茶の間 がる

またたびファームの有機ビーツを使って

メニュー

☆ローストビーツ クリームチーズを添えて

☆お豆と野菜のチョルバ(ルーマニアの家庭料理:たっぷり野菜の汁物)
  トマト、人参、玉ねぎ、セロリ、ビーツ

☆ビーツのきんぴら

☆ビーツのピンクポテトサラダ

☆植物乳酸発酵キャベツ
  ホームメイド通販カフェ ママ・マーレの横山アディナさんのレシピ

☆長芋のソテーと長芋のコロッケ
  反町さんの長芋

☆長岡式発酵玄米

☆モリンガ入り寒天、デコポンジャム(やよいさんの手作り)

☆ビーツ入り自家製酵母パン(手代木さんの手作り)

☆三浦さんの漬物

☆柳谷さんの梅ゼリー

☆熊本の長谷川さんのデコポンを一個づつお土産にいただきました。

      

 ビーツというとロシアや北欧で食べていますが、スープくらいのイメージしかありませんでした。ソテーもサラダもきんぴらも全て美味しい。
 甘みがあり、もっと日本でも食べられるべきと思います。チョルバはデトックス効果のあるスープ。

 植物乳酸発酵キャベツもキャベツの発酵力を引き出す作り方が新鮮でした。

  自家製酵母パンにビーツがそのまま入っていてびっくり!!もちろん味も美味しくなんて手の込んだ一品!!

 反町さんの長芋がとっても美味しくてびっくりでした。長芋コロッケは真似したいです。

 今回も献立を考えてくれた皆さんのお陰でとっても美味しい珍しいものを頂けて幸せでした。

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