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コミレスブログ一覧

12月の地域の茶の間

12月14日(木)

地域の茶の間

メニュー

☆大根ステーキ

☆大根と桜エビのスープ

☆おから

☆長岡式発酵玄米

☆反町さんから差入れ・・鹿肉の佃煮、ジャガイモ、サツマイモ、パンケーキ、マヨネーズ試作品

☆熊本のマキちゃんからみかん

初めてのお客様や久しぶりのかた2人、15名で玄米ご飯もカラになりました。初めてです。(*0*)

さとみさんが油のことを知りたいと・・・さあ、学びましょう実践しましょう!!せめて悪い油はさけたいですね。

悪い油(マーガリン、ショートニング、ファットスプレッド、パーム油)
癌を引き起こす。過剰摂取をさける。
ファミレスで多量使用。外食を避ける。

良い油(αリノレン酸、エキストラバージンオイル)製法に注意して選ぶ。

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11月の地域の茶の間

11月の地域の茶の間

メニュー

☆ゴマじるこ  平塚らいてうが暮らしの手帖で紹介した
                      NHK「グレーテルのかまど」で放送
   黒ゴマを焦がさないように炒って、乾いたすり鉢で十分にすります。
   30分くらいすって、ゴマが黒々とつややかに、滑らかになったら、
   ぬるま湯でのばす。
   黒砂糖と塩少々で味をつける。
   もち粉で団子を作る。

☆肉なし 肉カボチャ
   くるま麩を水に戻さず細かく割って、油で素揚げ
   かぼちゃを一口大に切り、素揚げした残りの油で、ショウガを炒め
   カボチャ、玉ねぎ、糸コンなどを入れて材料に火が通たら最後に
   くるま麩を入れて、味をととのえる。

☆白菜スープ
   白菜、ベーコン、プチトマト、お椀によそってからニョウガをちらす

☆長岡式発酵玄米 Read more »

10月の地域の茶の間

10月の地域の茶の間

メニュー

☆栗ご飯

☆キュウリの佃煮

☆カンピョウと里芋の煮物
   かんぴょうは9月に夕顔で作ったもの、

☆白菜のスープ
   トマトとむかごも入っています。

☆長岡式発酵玄米

☆加賀棒茶 ほうじたて

        

  だいぶ寒くなってきました。
 実りの秋、厚真から山の栗を拾ってきてくれました。栗ごはんは味があって美味しいsmiley ご飯もご主人の実家から送っていただいた新米を提供して下さいました。本当に御馳走さまでした。 Read more »

9月の地域の茶の間

地域の茶の間  9月14日

メニュー

☆夕顔を使って油揚げと煮物
   夕顔、油揚げ、ミョウガ

☆五目キンピラ
   人参、ゴボウ、ショウガ、ヒジキ、白滝
   材料をとにかく細く切ってゴマ油で炒めます。
   味付け=醤油、春夏秋冬、味醂、和風だし少々

☆トマトのスープ
  モロッコ豆、人参、ズッキーニ、玉ねぎ、ジャガイモ、
  知床興農ファームのベーコンとソーセージ入り

☆アップルケーキ
  リンゴのスライスにホットケーキミックスで簡単ケーキ

☆長岡式発酵玄米

☆ハスカップジュース

 

 大きな夕顔を頂きました。5キロもありました。
半分は小口台に切って油揚げと煮て、ミョウガと干しエビを添えて頂きました。優しい味でした。残りはかんぴょうにします。細く帯状に切って干してから使います。

 五目キンピラが絶品で薄味なので、沢山食べれます。 Read more »

地域の茶の間がる

7月の地域の茶の間

メニュー

☆玄米野菜スープ
   玄米を乾煎りしておく、キャベツ、カボチャ、玉ねぎ、人参の順番に下から重ね、水5~6カップを加え火にかける。沸騰したら、保温で20分、玄米を加え、再度火にかけ、玄米が煮えたら塩小匙1~1.5を加える。火からおろし、ミキサーにかけ、再び火にかけ、濃度を調整する。

☆にんじん、ズッキーニ、キャベツの梅じょうゆ和え
  全て短冊切り、キャベツ、ズッキーニ、にんじんの順に下から重ね火にかせる。できあがったら、鍋ごと水につけて冷やす、
  練りごま、しょうゆ、梅干しをすり交ぜ梅じょうゆを作り、和える

☆キャラブキ、油揚げ、ウルメイワシの和え物

☆ハスカップゼリー

☆ジューシーフルーツ

☆レンケッツァ豆 (レンズ豆ニ似ています)

☆長岡式発酵玄米

 

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地域の茶の間からお知らせ

苫小牧ドキュメンタリーフェステバル

沢山のご来場ありがとうございました。

「二重被爆」の稲塚秀孝 監督 新作 「奇跡の子どもたち」

6月10日~16日 苫小牧 市民映画館シネマトーラス で上映

6月11日11時 稲塚 秀孝 監督 トークイベント

詳しくはシネマトーラス 0144-37-8182 まで

 

  ~大地の花咲き~
          上映会と紙芝居トークのお知らせ

 日時 7月7日(金)午後1時~3時「大地の花咲き」上映会

           午後3時~  AKOちゃんの紙芝居トーク

 場所 苫小牧駒澤大学 C103教場  入場料:無料

  大量生産・大量消費・大量破棄の農業システムから抜け出し、
 大切な命をつくり育てる農業を実践している洞爺湖・佐々木ファームの
 ドキュメンタリーです。農薬も肥料も電気もいっさい使わずに、とびきりおいしい野菜が出来る、その理由は?かけがえのない地球に生きる私たちの今を考えましょう!

 

  AKOちゃんの紙芝居トーク Read more »

6月地域の茶の間

6月の地域の茶の間

   山菜祭り

メニュー

☆ウド・・若芽の天ぷら、根本の酢味噌和え、きんぴら

☆フキ・ワラビ・・煮物(昆布、揚げ、コンニャク)

☆三つ葉・・お浸し、だんご汁

☆ニラ・・卵とじ

☆ヨモギだんご、小豆あん

☆長岡式発酵玄米

                     

  今の時期は春の山菜がおすすめ、フキ、ウド、ワラビ、コゴミ、スドケなど、春は苦いものを摂りなさいと言われます。山菜には不溶性食物繊維が多く含まれています。苦味成分には冬の間に溜めた毒素を排出する働きがあります。

 今日はニューフェースと懐かしい人が参加してくれました。
1歳から2歳までのお子さまも3人参加久しぶりに20人近い大人数で楽しい茶の間でした。

2017年6月のランチカレンダー

2017年6月の作品展示

<作品展示のお知らせ>

6月   パステル画展

森俊子さん(桜木町在住)

7月   写真展

多田逸三氏(桜木町在住)

2017年6月登別子ども劇場からのお知らせ

『ぴよぴよ』は、毎週金曜日です。
遊びに来てください。

時間 10:30 ~ 13:00