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9月の地域の茶の間

投稿者: 地域の茶の間がる　日付: 2018/09/14(金) 15:27

9月6日に北海道胆振東部地震で被害に遭われた方に心よりお見舞い申し上げます。

9月の地域の茶の間を開催できました。

震災の時に役立つメニューもあります。

メニュー

☆野菜のおやき
　　　全粒粉と米粉を使い生地を作り、具はキャベツの千切りをポリ袋で
　　　たて塩（塩小¼　水大２）に合わせしんなりしたら水気をしぼる
　　　生地を丸く伸ばしてキャベツを包んでフライパンに油をしき焼く

☆のりと寒天のサラダ
　　　切り干し大根、糸寒天、乾燥わかめを（酢大１、砂糖大½、しょうゆ小½、ごま油小½）ポリ袋でしっかり吸水させる。ごまとのりを加える

☆豆のスープ
　　　チリビーンズ、白いんげん豆、キャベツ、セロリ、玉ねぎ、人参、にんにく、を重ね煮、水と塩麹で味付け、優しい素材をいかしたスープ

☆長岡式発酵玄米

☆新潟みやげのホタルイカの乾物、

☆キュウリの佃煮（三浦さんの差入れ）

☆ハーブティー（小野さんの）
　　レモンバーム、アップルミント、ペパーミント、ドクダミ Read more »

余市テラス8月のランチメニュー

投稿者: 余市テラス　日付: 2018/07/30(月) 17:00

暑い日が続いていますが、皆さんお元気ですか？
余市テラス8月のランチメニューをお知らせします。

8月４日(土)　野菜たっぷりビビンバプレート
8月５日(日) トマトチキンカレー
8月６日(月) 夏野菜と車麩のフライプレート
8月11日(土) 夏野菜カレー
8月12日(日) 野菜たっぷりビビンバプレート
8月13日(月) 冷やしうどんプレート
8月18日(土) 野菜たっぷりビビンバプレート
8月19日(日) 豆腐のキッシュ風グラタンプレート
8月20日(月) ラタトウイユプレート
8月25日(土) コロッケプレート
8月26日(日) 豆腐のドライカレープレート
8月27日(月) 春巻き＆シュウマイプレート

皆様のお越しをお待ちしています！

7月の地域の茶の間

投稿者: 地域の茶の間がる　日付: 2018/07/16(月) 20:07

7月12日　　地域の茶の間

メニュー

☆鹿肉のステーキ　ハスカップソースで

☆鹿肉のオハウ　味噌味

☆ポテトサラダ

☆長岡式発酵玄米

☆手作り甘酒

☆しそジュース

☆大根葉の漬物

　ハスカップの時期です、今日は鹿肉をハスカップソースでいただきました。とてもフルーティーであいます。

　旬の味はもちろん美味しいのですが、手作り甘酒にハスカップを添えたのも、いくらでも食べれそう。でも甘酒は食べる点滴というくらい栄養があるので、お肉もつくので用心です。

　美味しいからまた作ってみようかしら・・・。

余市テラス７月のメニュー

投稿者: 余市テラス　日付: 2018/06/30(土) 20:38

こんにちは！
いろいろありまして、ブログをしばらくお休みしていましたが、また、再開いたします。
現在、余市テラスは土・日・月の週３日間の営業となっております。
（宿泊は常時受け付けています。）
ランチの他に、スタッフ手作りの平飼いたまごのプリン、シフォンケーキ、チョコレートケーキ、パウンドケーキなどもご用意しております。
皆様のお越しをお待ちしております！

余市テラス７月のランチメニューです。

7月1日(日) 豆腐のドライカレープレート
7月２日(月) コロッケプレート
7月７日（土）切り干し大根の炊き込みご飯プレート
7月８日(日) 野菜たっぷりビビンバプレート
7月９日(月) 豆腐のハンバーグプレート Read more »