コミレスブログ一覧
毎月講座開いています。
投稿者: 全国コミレスネットワーク 日付: 2010/07/14(水) 17:11 おいしく食べ、楽しく働く、くつろぎの場
2010「コミュニティ・レストラン」講座in国分寺
「コミュニティ・レストラン」（略してコミレス）は「食」を核にしたコミュニティ支援を目的とし、地域の多様な
二ーズに合わせて「食育の場」「安心安全な食の提供」「障害者の働く場づくり」「不登校の子ども達の出口
づ くり」「高齢者の共食の場づくり」「循環型社会の拠点づくり」等のテーマを持って、立ち上げ運営するNPO
の 起業モデルです。
コミレスについて学び、食を通じて地域の課題を解決していくことを目指す講座です。
近年「コミレス」に社会的関心が高まっていますので、随時開催しています。内容は資金の集め方、設立、運
営など、具体的なノウハウを少人数で学べる講座です。是非ご参加下さい！
月日 時間 会場 内 容 続きを読む
子どもクッキングの準備
投稿者: めむの杜 日付: 2010/07/14(水) 11:58７月２４日は公民館講座「子どもクッキング」が開催されます。
昨年度から公民館講座の一コマを担当させていただいていますが、今年は「小麦」をテーマにした料理を子どもたちに紹介したいと考えています。
今年度第１弾はピザづくり。今日はその試作を作ってみました。
7月第3週のかえでランチ
投稿者: 地域食堂かえで 日付: 2010/07/12(月) 11:39地域食堂かえで日替わりランチ600円 食後の飲み物100円
7/14水 豚肉のゆずこしょうステーキ 大豆サラダ
7/15木 そばの日 ※朝打ちたての手打ちそばです。
7/16金 鶏むね肉の南蛮揚げ
7/17土 冷やし中華
暑い日が続いたり、雨でムシムシする日も多く、体調維持が難しい今年の夏ですね。かえでも夏メニューのランチがお目見えします。食べて元気に夏を楽しみたいですね。
先週のランチより
7/8木
ヘルシー酢豚定食
酢豚 マカロニサラダ
もやしと春雨の酢の物
小松菜のゆずしょう油
ひじきの煮物
ズッキーニとトマトのスープ
杏仁豆腐 ごはん続きを読む
ライブラリー・トークその３
投稿者: めむの杜 日付: 2010/07/09(金) 22:36「ライブラリー・トーク その３」は釧路市で「絵本と童話の店『プー横丁』」を営んでいる鈴木千恵さんをお招きしました。保育園、中学校、そして図書館と2日間に渡って芽室町内で繰り広げられたトーク。
その様子を写真でご紹介いたします。続きを読む
７月の 地域の茶の間
投稿者: 地域の茶の間がる 日付: 2010/07/08(木) 14:42７月８日（木）
メニュー
☆ 炒り大豆とひじきごはん （玄米と炒った大豆・ひじき）
☆ 五目春雨（油揚げ・にんじん・長ネギ・しょうが・干し椎茸）
☆ 野菜とひじき煮（油揚げ・れんこん・ごぼう・にんじん・ひじき・こんにゃく）
☆ 野菜いため（ハスカップ酒味）
☆ 野菜サラダ
☆ 野菜ジャム（かぼちゃ・じゃがいも・りんご・にんじん・トマト・梅干・はちみつ
レモンの絞り汁） クラッカーにのせて食べて
☆ 手作りクラッカー （レシピを下に載せます）
陰陽料理なので砂糖は一切使っていませんが素材の甘みで美味しいです
しょうがの利いた五目春雨と手作りクラッカーが人気でした。
大豆ごはんも炒った香りがよく、ハスカップ味の炒めものも初めての味続きを読む
コミュニティ・レストラン北海道フォーラム開催
投稿者: 全国コミレスネットワーク 日付: 2010/07/06(火) 14:49コミュニティ・レストラン○R北海道フォーラム
2010年８月１日（日）開催 参加者募集！
《日時》 2010年8月1日（日）10：00～13：30（9：50受付開始）
《会場》 地域食堂かえで（北広島市朝日町4丁目９－８ TEL:011-373-8124）
《定員》 30名
《参加費》 1500円（資料代・食事代として）
（ただし、当日のテキストとして『コミュニティ・レストラン（定価1,785円）/日本評論社』を
使用しますので、各自ご用意下さい。当日会場にて購入することも可能です。）
《プログラム》 （予定）
10：10～10:40 基調報告「コミュニティ・レストランの現状－機能と役割・課題－」
講師：コミレスネットワーク全国代表
特定非営利活動法人ＮＰＯ研修・情報センター代表理事 世古一穂
10:40～12：00 事例報告「北海道各地での取り組み」
「地域食堂」（釧路市）：特定非営利活動法人わたぼうしの家理事 工藤洋文
札幌市立大学デザイン学部助教 片山めぐみ続きを読む
