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コミレスブログ一覧

めむの杜通信6号発行 「めむの杜通信6号」発行

めむの杜通信6号が発行されました。

「つどい」ではおしながきとともに通信を配布しました。


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めむろ町民活動支援センター「つどい」

今日はめむろ町民活動支援センター「つどい」が開催されました。

めむの杜は「産直ランチ」で参加。大勢の方々と食事を共にすることができました。これまでの活動を映像でご紹介する時間をいただけて、とてもありがたかったです。

皆さんからは「おいしかったよ」「楽しかった」とお声を掛けていただき、2日間に渡る準備の疲れも吹き飛びました。ありがとうございます。これからも人と人とのつながりを大切にした交流の機会を展開していきますので、どうぞよろしく願いします。

つどいの様子は写真がとれなくて、すみません…

片付けが終わってからの「お疲れ様会」ではたくさん笑って、しゃべって、楽しい時間を過ごしました。またお会いできる機会を楽しみにしています。ボランティアの皆さん、今日はご参加ありがとうございました。 Read more »

マスターのコーヒー。

こんにちは!なんとなく・・・ゆっくりだけど、春に近付いているのかな。という気がします。今週は最高気温が全部プラスです。日も長くなってきましたよね。

さて。

いつも、ランチのこと、ボスと私のことばかり書いてる当ブログですが・・・当店のメインは「コーヒー」だ、と私はおもってます。

マスターが豆を挽いて、ネルのフィルターで手落としでコーヒーを淹れています。

いつも心静かに、穏やかに、なんだか儀式みたいに見えることがあります。

だから、この時はどんなに用事があっても声をかけられません。

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時間が熟成させてくれたもの。

今朝店にきたところ。

昨年の初夏に漬けた「梅漬け」が瓶詰めされてました!

ボスは「色が薄いなー」とか「やわらかすぎない?」と言ってましたが、去年、洗って拭いてへたをとったりするのを手伝った、あの梅たちがこんなに立派な梅漬けになってー!と梅漬け初心者の私にとっては、驚きの素晴らしい出来栄えの梅漬けでしたよ!ハードルが低いってわけではありません。ボスが高すぎなんです。すごくおいしいです。ランチのメニューにもでるかもしれません。

梅漬けや、このあいだの味噌。時間がゆっくりと、でもちゃんと作用して、おいしくしてくれるのですものね。素敵ですよね。時間が解決してくれたり、熟成してくれたり。 Read more »

食の講演会

ずらりと並んだ瓶の数々…

この瓶のそれとあれとこれを組み合わせるとなじみの味が出来上がる…

芽室消費者協会主催の食品添加物についての講演会が開催され、大勢の方々と食の豊かさについて考えるよい機会となりました。講師の阿部司氏は「食品の裏側ーみんな大好き食品添加物」の著者。

手間がかかってもやっぱり「自然の恵み」を意識して食べよう、根菜類と玄米をできるだけ取ろうと思いました。

楽しい時間のお手伝い。

こんにちは!今日も雪の余市です。でも、きっともうそろそろ冬も終わりになるのでしょうね。日も長くなってきています。今のうち、なにか冬にできることしておきたいな、と思っています。

先日、11名のご予約がありました。

その時の一部の写真です。会合やパーティーなど、人数が集まればいつものランチとはちょっと違うお食事ご用意いたします。

10名前後で、予算などは相談に応じます。こんなのが食べたい。というリクエストなどにも応じたいなと思いますが。その時の旬の野菜や魚を中心に考えます。

いつでもご相談ください。

余市テラスの料理で楽しい時間を過ごすお手伝いができたらいいなあ。と思います。

(ゆき)

 

 

フットパスは地域を変える

「フットパスは地域を変える」

 昨日2月19日午後、余市町では、「余市自然散策愛好会」の創立5周年記念特別講座が余市経済センター会議室で開催されました。ランチタイムが終わった後、スタッフのユキコさんと夫に店のことを任せて、私が参加しました。
 
講演のテーマは、第1部が「余市地域に見られる帰化植物について」、第2部が「フットパスは地域を変える」でした。私は、第2部からの参加でした。
「フットパスは地域を変える」の講師は、北海道酪農学園大学環境システム学部教授の小川巌さん。講演では、フットパスの概要、イギリスの事例、北海道の事例が紹介されました。
以下、講演内容の一部です。
 

めむろ町民活動支援センター「つどい」 

2月27日にめむろ町民活動支援センター主催の「つどい」が開催されます。町内の活動団体の紹介と交流が目的です。場所は芽室町中央公民館2階講堂 10:30〜14:00

めむの杜ではランチ交流に「産直ランチ」として参加させていただくことになりました。

さっそく27日のランチ試作品を作ってみましたので、チラッとお見せしますね。

参加希望の方は整理券が必要です。整理券は芽室町図書館喫茶コーナーでも取り扱っておりますが、数に限りがありますのでご参加希望の方はどうぞお早めにお越しください。

当日は皆さんとお会いできることが楽しみです。 Read more »

いのちのつながり

  環境講座

  いのちのつながり

   2月13日(土) 14:00~16:45

 ■ 基調講演 ・ コーディネーター

   坪内 俊憲 (ボルネオ保全トラストジャパン理事長)

 ■ パネラー

   前田 菜穂子 (ヒグマ研究者)

   原田 修    (ウトナイ湖サンクチュアリーチーフレンジャー)

   山口 武雄  (NPO法人 北海道水環境を考える会)

    参加者 150名 

   基調講演のボルネオの現状を聞き、私たちの生活の中に使われているパーム油を製造するために、アブラヤシのプランテーションの開発で熱帯雨林が伐採されていることを知りました。  植物油というと良いイメージを持っていましたが、それは見えないところの犠牲の上に立っていました。  ボルネオでは熱帯雨林を失い棲むところを奪われたオラウータン、ボロネオサイ、テングザル、ボルネオテナガザルなどが絶滅の危機に瀕しています。 Read more »

第二弾 ときどき居酒屋 やります!

こんにちは!お元気ですか?  今日はうれしいお知らせ!

ときどき居酒屋やります!

前回11月に開催され、大好評でした。2回目はいつ?と、みなさんお待たせしておりました。

時:3月6日(土)  午後6時半から

会費:5000円(お料理・吟味した日本酒が1合ずつ計2本つきます。お酒が足りない方は、カウンターで別売りいたします。)

おいしい日本酒とお料理でちょっぴり早い春を感じてください・・・

という、趣向。

今回は余市駅前の徳島屋旅館さんのご主人とおかみさんの居酒屋さん。徳島屋旅館(かくと旅館)のご主人は、京都でお料理の修業をされ、ご実家の旅館を継いだそうです。私も何度もお料理いただいておりますが、いつだって素晴らしくって感動します。この日が私もとっても楽しみです!

と、宣伝してますが・・・残りわずか・・・ Read more »