コミュニティ・レストラン　ネットワーク北海道

 ■コミュニティ・レストランフォーラム in 苫小牧「いのちをつなぐ食文化」のご案内

 免疫力を低下させるという放射能汚染が3.11以降避けられない日常になってしまいました。私たちの命をつなぐために“食”の大切さを改めて考えてみませんか！　

 ◆日時：2014年2月13日（木）午前10時～午後3時

◆会場：新生台総合センター（北海道苫小牧市三光町1丁目4-26　ＴＥＬ：0144－36－1294）

◆プログラム

パートⅠ　午前10時～午後12時30分

調理実習と会食（定員30名）

○メニュー　

・長岡式発酵玄米
・雪見鍋：鬼おろしを使って大根おろしをたっぷり。
　　　　　　魚（時に応じて）、白菜、ねぎ、春菊、シメジ、椎茸、エノキ茸、人参、
　　　　　　豆腐、糸こんにゃく、米粉団子他。
・昆布とかつおの佃煮、他に箸休め。
・漬物数種：ご自分の手作りの漬物等の差し入れ大歓迎。
・コーディネーター：世古一穂　
                               （特活）ＮＰＯ研修・情報センター代表理事/
                                 元金沢大学大学院教授/
                                 コミレスサポートセンタージャパン代表　　

 パートⅡ　午後1時～3時（定員50名）

○基調講演　世古一穂

演題「食を根本から見直す！～免疫の意味　暮らし中のアトピーとがん～」

○コミレス実践者の報告：「余市テラス」「地域の茶の間がる」他

安心、安全の視点から「こだわりの5ヶ条」の実践を報告します。

◆参加費：①パートⅠだけ参加　1000円

　②パートⅡだけ参加　1000円　

③Ⅰ、Ⅱとも参加　1800円

◆主催：ＮＰＯ法人がるだする

◆共催：コミレスネットワーク北海道

◆実施協力：ＮＰＯ法人ＮＰＯ研修・情報センター/コミレスサポートセンタージャパン

◆後援予定：苫小牧市教育委員会。北海道新聞苫小牧支社。苫小牧民法社。

◆お申込み・お問い合わせ先:

コミレスネットワーク北海道副代表/ＮＰＯ法人わたぼうしの家代表理事工藤洋文まで

ＴＥＬ：0154-41-6144　ＦＡＸ：0154‐41-0000

☆お申込みはメール（qjgcd518@ybb.ne.jp ）またはＦＡＸ（　0154-41-0000　）で

①氏名　②住所（〒も）③所属　④携帯電話（緊急連絡先）　⑤FAX　⑥E-mailをお知らせ下さい。

☆参加を希望される方は下記についてもお知らせ下さい。

１．コミニティ・レストランを開きたいが未だ具体化していない。

２．コミュニティ・レストランを開きたいと考えている。

時期（　　　　　　　　　　　　）

場所（　　　　　　　　　　　　）

３．現在コミレスやコミカフェを開いている。現在の課題を具体的にお書き下さい。

４．その他（　　　　　　　　　　　　　　　　）